五肽胃泌素胃液分析是诊断胃十二指肠疾病的重要辅助手段，判断胃泌酸功能的首选方法，在酸相关性疾病的研究和疗效监测等方面有其特殊价值。
空腹胃液总量：0.01～0.1L (10～100ml)
空腹排酸量： 0～5mmol/h (0～5mEq/h)
最大排酸量： 男<45mmol/h (45mEq/h)
女<30mmol/h (<30mEq/h)
(1)胃酸缺乏(胃液pH不能降至7.0以下)：恶性贫血、萎缩性胃炎、严重缺铁性贫血、全胃切除术后、胃癌(少数)等。
(2)胃酸过低(胃液pH不能降至3.5以下，但小于7.0)：胃酸过低症、萎缩性胃炎、缺铁性贫血、B族维生素缺乏症、部分胃癌、肾上腺皮质功能减退、垂体前叶功能减退症等。